Dossier concours CRPE

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Dossier concours CRPE

Bonjour,

je prépare mon dossier pour l'oral du CRPE qui traite de l'alimentation au CE2 et j'aimerais avoir quelques avis sur la séquence que je vais présenter ...

Séance 1: Évaluation diagnostique
Demander aux élèves ce qu'ils ont mangé la veille et le matin même, noter les propositions et demander quels aliments se ressemblent pour amener à une classification.

Séance 2: Les catégories d'aliments
Ranger des aliments par familles, les élèves sont par groupes de 4 et doivent classer des aliments que l'enseignant aura apportés. Noter résultats dans une fiche, confrontations des idées puis en trace écrite, la fleur à 7 pétales.

Séance 3: Les besoins de notre corps
Demander aux élèves pourquoi il est important de manger
Montrer la photo d'un enfant souffrant de sous nutrition et demander pourquoi il est dans cet état.
Comparaison du corps avec la voiture.
Les élèves reprennent leur fleur et à l'aide d'un texte explicatif essayent de trouver ce qu'apporte chaque pétale de la fleur (aliments bâtisseurs, énergétiques et fonctionnels)
Trace écrite: tableau à double entrée "Les apports de l'alimentation".

Séance 4: Découvrir la composition des aliments et leur signification
L'enseignant affichera au tableau des affichettes des produits appréciés des élèves et pose des questions (Parmi ces aliments, lesquels consommez-vous régulièrement ? A quelle fréquence : tous les jours ? 2 à 3 fois par semaine ? 2 à 3 fois par mois ? Jamais ? A quels moments de la journée : au petit-déjeuner ? Dans la matinée ? Au déjeuner ? Dans l’après-midi ? Au dîner ? Dans la soirée ?)
Les élèves auront ramené des emballages de produits qu'ils ont l'habitude de manger et par groupes ils vont devoir analyser les étiquettes et dire ce qu'elles ont en commun (protéines, glucides, lipides, calories)
Noter les propositions au tableau et à partir d'un texte essayer de trouver ce que veulent dire ces mots.
Trace écrite: remplir un tableau avec leur propre définition et des exemples d'aliments riches en glucides, lipides, protéines,...

Séance 5: Comprendre l'importance de manger sainement
Par groupes: à la fois frotter des aliments gras sur du papier absorbant pour voir ce qu'il se passe + une fiche avec certains aliments sucrés et leur équivalence en sucres et mettre le nombre de sucre correspondant à chaque aliments (fiche compte rendu)
Analyse de la photo d'un enfant obèse puis analyse de la brochure de l'INPES
Trace écrite: à partir de ce que les élèves auront su tirer de cette brochure

Séance 6: Composer des menus équilibrés
En commun, l'enseignant aura composé 3 repas et va demander aux élèves d'après eux quel est le raps le plus équilibré, validation à partir de la brochure de l'INPES.
A partir des repères de consommation, par groupes les élèves devront composer deux repas équilibrés et réaliser des affiches qui seront affichées au tableau pour mener à une discussion entre élèves.
Trace écrite: "Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, consommer du pain, des pommes de terre ou des légumes secs à chaque repas, consommer des produits laitiers 3 fois par jour, consommer de la viande, de la volaille, des œufs ou du poisson 1 à 2 fois par jour, limiter la consommation de matières grasses ajoutées, limiter la consommation de produits sucrés, boire de l’eau, limiter la consommation de sel."
OU
Remplir un tableau à double entrée avec les catégories d’aliments, mettre quelques photos ou dessins d’aliments pour illustrer la catégorie et matérialiser par des cœurs ou sourires s’il faut en manger beaucoup (3 cœurs), souvent (2 cœurs) ou de temps en temps (un cœur).

Voilà ma séquence, il manque encore les évaluations ... J'ai peur que ce soit trop long ou trop difficile pour des CE2, dites moi ce que vous en pensez !

MERCI !

Cette progression me semble très bien illustrée et les notions abordées sont bien explicites.
"Honoré le tout cassé" décrit de façon humoristique les comportements alimentaires et leurs effets sur la santé.