Questions aux experts

Je crains que non :
"Les cultures de micro-organismes
Au cours des travaux pratiques, les élèves peuvent être conduits à réaliser des manipulations avec des micro-organismes. Seules les souches non pathogènes (de classe 1) sont autorisées au collège. L’utilisation des micro-organismes employés dans l'alimentation (levures) est recommandée. Pourront également être observés en direct (sans culture) les micro-organismes prélevés dans l’environnement : pleurocoques, protistes de flaque d’eau, moisissures, bactéries du yaourt...Les cultures sur supports solides (cultures à partir d'empreintes de doigts par exemple) ou supports liquides (infusion de foin pour cultures de paramécies) sont interdites. Dans tous les cas, un lavage de mains avec savon est fortement recommandé après manipulation."
tiré de http://cache.media.eduscol.education.fr/file/SVT/77/4/SVT_Fiche5_v1_2107...

Bonjour,
Vous pouvez faire certaines choses, mais en respectant des règles de sécurité :
1) couler le gel nutritif dans les boites de pétri ne pose pas de problème particulier. Le liquide est chaud, c'est le seul risque.
2) faire poser les doigts des enfants sur le gel, avec ou sans lavage de mains préalable, ne pose pas de problème non plus.
3) il faut absolument sceller les boîtes complètement à partir de ce moment là, par exemple en utilisant du parafilm. Ne JAMAIS rouvrir les boîtes, y compris pour prendre les photos. Les stocker gel en haut, pour éviter la formation de gouttelettes de condensation sur le couvercle.
4) NE PAS RAPPORTER LES BOITES EN CLASSE, même scellées. Mais prendre des photos qui seront montrées aux élèves. Prendre les photos sans ouvrir les boîtes.
4) NE SURTOUT PAS JETER LES BOITES CONTAMINEES DANS L'ENVIRONNEMENT OU LA POUBELLE. Il est absolument obligatoire de détruire les cultures obtenues. Cela suppose d'avoir des sacs plastique résistants à la chaleur (autoclavables), de mettre les boîtes de pétri toujours scellées dans un sac, et de passer l'ensemble sac + boîtes à la cocotte minute avec un fond d'eau (mettons 30 minutes de "cuisson"), avant de jeter l'ensemble.
Dans ces conditions, c'est OK.

Bonjour,

Il existe d'autres solutions que la culture bactérienne pour apprécier le lavage de main. Par exemple, les solutions ou poudres Glogerm, qui se voient sous une lampe UV. Les enfants peuvent se mettre un peu de poudre sur les mains, et se laver ensuite plus ou moins longtemps les mains. On inspecte alors les mains avec la lampe UV, on visualise exactement les endroits qui n'ont pas été bien lavé.
Cela permet également de visualiser tous les lieux que l'on a potentiellement contaminés, les poignées de portes, les crayons (qu'il ne vaut mieux pas mettre dans la bouche).
On trouve beaucoup de documentation sur des sites internets canadiens, des mallettes sont disponibles à l'achat en France (par exemple http://www.voussert.fr/malette-glogerm-hygikit-deb-fp-15192.html).
Si vous êtes déjà en possession d'une lampe "noire", il suffit d'acheter un flacon de poudre.
Bonne chance dans vos expériences.

Emilie Blanche