Les oeufs présentent-ils des risques de grippe aviaire ?

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Les oeufs présentent-ils des risques de grippe aviaire ?

Actuellement j'ai dans ma classe une couveuse dans laquelle se trouvent des oeufs fécondés de poules naines, nous en sommes au neuvième jour d'incubation.
Existe-t-il des risques pour les enfants, en particulier liés à la grippe aviaire ?

Merci pour votre réponse.

Bonjour,
Il n'y a aucun cas de grippe aviaire en France actuellement.
Je suppose que les oeufs proviennent de France, il n'y a donc aucun danger.

Bonjour.

Avec l'apparition de la grippe aviaire en France et dans plusieurs autres pays européens, beaucoup d'enseignants se posent des questions sur les risques liés notamment aux oeufs, aux élevages et aux oiseaux sauvages (promenades, sorties scolaires, etc.).
Pour répondre aux préoccupations, le gouvernement a mis en place un site interministériel de préparation à un risque de pandémie grippale accessible à l'adresse :
http://www.grippeaviaire.gouv.fr/rubrique.php3?id_rubrique=40
On y trouvera les connaissances essentielles sur la grippe aviaire, mais aussi les informations sur les mesures prises, les précautions à prendre, etc.
 
Cordialement,

D. Pol