L'oeuf de poule est-il mou ou dur lors de la ponte ?

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Agathe Desmas
L'oeuf de poule est-il mou ou dur lors de la ponte ?

on m'interroge sur le fait qu'un oeuf de poule est il dure ou mou au niveau de la coquille lorsqu'il sort de la poule. Selon mon interlocuteur, l'oeuf sot mou et durci au contact del'air...

Delphine Picamelot

A ma connaissance, chez les oiseaux, l'oeuf est dur dès sa sortie, contrairement aux oeufs des reptiles. Le blanc puis la coquille sont sécretés tout le long d'un tube dans lequel l'oeuf avance doucement, son avancée lui donnant sa forme "ovoïde".