Les 5 sens et l’alimentation

Séance 5 - Les organes de nos sens et l’alimentation : résumons ce que nous avons appris
Auteurs : Clotilde MARIN MICEWICZ(plus d'infos)
Résumé :
Chaque organe des sens nous donne des informations spécifiques et complémentaires pour reconnaître les aliments. Il travaille en lien avec le cerveau. Nous percevons tous des sensations grâce à nos sens mais celles-ci peuvent être différentes suivant les individus.
Publication : 30 Janvier 2013
Objectif :
exposer son raisonnement face à des pairs, émettre un avis critique, argumenter. Avoir un retour réflexif sur les connaissances et compétences acquises au cours de la séquence Élaborer un dessin légendé comme compte rendu d’observation et d’expérimentation. Distinguer « titre » et « légende » d’un dessin.
Matériel :

 

  • Les différents écrits réalisés (affiches, cahiers d’expérience avec les fiches d’observation et les dessins correspondant à chaque séance).
  • Un texte documentaire : les 5 sens (lien PDF)

 

Déroulement :

Rappel des séances précédentes en s‘appuyant sur les traces réalisées.

Qu’avons-nous fait la dernière fois ?

Qu’avons-nous appris ?

Qu’est-ce que vous avez dessiné ?

 

Introduction du thème par l’enseignant avec tout le groupe

Phase 1 : « Aujourd’hui nous allons nous rappeler de tout ce que nous faisons pour identifier ou reconnaître et décrire  les aliments.

 

Phase 2 : (en petits groupes) Vous allez d’abord reprendre votre cahier d’expérience et en petits groupes, vous allez essayer de vous rappeler ce que l’on a fait à chaque étape  et comment on a fait pour reconnaître, identifier et décrire les aliments. Il faudra faire la liste de tout ce qui a été fait. (on a cherché à reconnaître des aliments avec nos mains, sans les voir, puis avec nos yeux, avec notre bouche et avec notre nez. On a rangé ensemble les aliments dont le goût était pareil)

 

Remarque: L’organe correspondant au toucher est la peau (de tout notre corps) ; cela peut être source de confusion car on a toujours évoqué les doigts, partie du corps privilégiée et dominante pour le toucher ; une petite discussion à ce sujet sera peut être utile

Phase 3 : Mise en commun des listes et élaboration d’un document collectif reprenant les différentes expérimentations (en deux colonnes : ce qui nous avons fait, la partie de notre corps que nous avons utilisé)

 

L’enseignant propose alors la lecture d’un texte documentaire pour en savoir plus et compléter le travail.

 

Phase 4 : Lecture individuelle silencieuse ou collective du texte documentaire.

Un temps d’échange collectif doit permettre de s’assurer que tous ont bien compris, en s’appuyant sur les observations et les dessins qui ont été réalisés au cours des séances précédentes.

 

Remarque: Dans la discussion (rôle du cerveau), c’est l’occasion de revenir sur les goûts différents qu’ont exprimé les uns et les autres (j’aime ou je n’aime pas) sur les perceptions différentes suivant les enfants (ce qui est très sucré pour toi est « un peu sucré » pour moi, la tolérance du piquant peut être variable si on en a l’habitude ou pas(piment), etc.) d’où les différences naturelles nombreuses qui existent entre les perceptions que nous avons de nos sens: chacun est différent. On peut faire l’analogie avec le fait que nos caractéristiques physiques, qualités ou compétences sont également différentes selon les personnes (chaque  personne(et cerveau) est unique). Nous pouvons aussi  nous exercer (entraîner) à  développer et enrichir notre perception des sens, dont ceux des goûts et des odeurs.

 

Evaluation possible :

Compléter le dessin proposé ou prendre une feuille blanche pour représenter tout ce qui, dans notre corps, nous sert pour reconnaître les aliments. (lien pour le PDF)

 

Remarque: Une réponse pertinente pourrait être de dessiner et légender : doigts, nez, langue, yeux, oreilles pour le 1er dessin. Ajouter le cerveau en tenant compte de la lecture.

 

 

Prolongement possible :

créer un jeu des parfums mystérieux avec de petits godets opaques (type anciennes boites de pellicules photo rondes) recouverts d’un tulle tenu par élastique, dans lesquels différents produits sont mis et cachés, à décrire et deviner en justifiant ses idées

 

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