La couleur des selles

3 messages / 0 récent(s)
Dernier message
La couleur des selles

Bonjour,

Je suis en stage en cycle 3 (CM1), et je fais une séquence sur la digestion. Lors de la 1re séance, nous avons établi la liste des questions qu'ils se posaient par rapport à la digestion... et un élève a posé la question: pourquoi les selles sont-elles marron ?
Maintenant, ils vont passer à la phase de recherche en demi-groupe, sur Internet ou à la bibliothèque. Mais moi-même je n'ai pas réussi à trouver la réponse à cette question !

Pouvez-vous me donner une réponse à cette question (pourquoi les selles sont-elles marron ?) ? merci d'avance.

Julie

Le principal "colorant" des selles est la BILIRUBINE, enzyme produite par le foie et utile à la digestion. Parfois, lorsque le foie est malade, cette enzyme cesse d'être sécrétée, et les selles deviennent claires, couleur "mastic".

Les selles sont pour l'essentiel constituées d'eau (75%) et de déchets biologiques (25%). Ces derniers sont pour un tiers composés de bactéries mortes (issues de la flore bactérienne intestinale), pour un tiers de résidus alimentaires non absorbés au cours de la digestion et de cellules du tube digestif desquamées, le dernier tiers étant constitué de graisses dérivant de celles formées par les bactéries et de matières inorganiques.
La couleur marron des selles résulte des pigments biliaires (dérivés de la bilirubine) déversés par la vésicule biliaire au cours de la digestion : ceux-ci sont formés par le foie et stockés dans la vésicule biliaire. Ils jouent un rôle de détergent pour émulsifier les graisses des aliments (comme le font les détergents utilisés pour laver les taches de graisse sur les sols, sur les meubles ou sur les vêtements) et favorisent leur absorption.