[Eclairage scientifique] Quelle peut être l'utilité de l'affichage nutritionnel dans notre quotidien ?

Auteurs : Travail collectif(plus d'infos)
Résumé :
Pour répondre à la question de l'utilité de l'affichage nutritionnel, l'éclairage scientifique aborde les deux grandes composantes du bilan énergétique du corps humain : d'une part la composante d'énergie d'entrée dans le système principalement sous la forme d'aliments, et, d'autre part la composante d'énergie de sortie du système pour le fonctionnement et l'entretien de l'organisme.
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